Ren gånger 4

En viktig del av upplevelsen i fjällen är naturligtvis maten. Restaurangerna håller hög klass och serverar härproducerad mat. Funäsfjällen har många producenter, förädlare och tillagare.

Jillie Ren & Vilt bidrar lokalt genom att vara en länk i produktionskedjan för renkött och förser otaliga restauranger och butiker med deras högklassiga produkter. Renen lever i karg fjällmiljö och köttet speglar dess omgivning, mager men näringsrik. Fyra kockar delger här sina recept på deras favoritkött, ren från Jillie Ren & Vilt.